많은 액체 물질들은 처음에는 그 사용에 최적인 유변학적 성질을 나타내지 않습니다. 이로 인해 고체 입자의 침전으로 인한 불충분한 저장 안정성, 수직 표면에서의 흘러내림 또는 가공성 제한(예: 적용 중 튀김 경향)과 같은 단점이 발생합니다. 첨가제는 시스템의 유변학을 응용 목적에 이상적으로 조정하는 데 사용됩니다. 낮은 용량으로도 해당 특성을 크게 개선할 수 있습니다.